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Rezept: Apfelbowle mit Vanille

Apfelbowle mit Vanille

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süß
erfrischend, prickelnd, fruchtig
~12%vol

1Flasche(n)Sekttrocken
2Flasche(n)WeißweinRiesling
1--Zitroneunbehandelt
1--VanilleschoteStange Vanille
125grZucker (Kristall)
4--Apfelwürzige
Zubereitung: Apfelbowle mit Vanille

Vanille längs einschneiden, die Zitrone auspressen, Saft mit Zucker und Vanille mischen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Sofort mit Zitronensaft mischen, damit sie nicht braun werden. Kalten Weißwein dazugießen, so dass die Äpfel gut bedeckt sind. Die Apfelbowle am besten 10 Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Übrigen Weißwein mit Schalen und Kerngehäuse mischen und auch kühlen. Durch ein feines Sieb oder ein gebrühtes Tuch zur Apfelbowle geben. Vor dem Servieren die Apfelbowle mit kaltem Sekt aufgießen.

Rezepteinsendung: hailthechief / Fotografie: hailthechief
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Mischverhältnis, Zubereitung, Produkte.

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Kommentar von Ric:
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