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Rezept: Brombeer-Caipirinha

Brombeer-Caipirinha

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süß-sauer
erfrischend, fruchtig, aromatisch
~22%vol

0-1clCreme de Cassis
5clCachacaCanario
4AchtelLimette(n)
8--Brombeerenfrisch
3BLRohrzucker (braun)
Zubereitung: Brombeer-Caipirinha

Für Beeren- und Caipi-Fans ist der Brombeer-Caipirinha (engl.: Blackberry Caipirinha) ein geradezu idealer Cocktail. Das Rezept für den Brombeer-Caipirinha Rezept kann im Übrigen durchaus angepasst werden. Z. B. kann man Creme des Cassis durch Brombeerlikör ersetzen, oder überhaupt weglassen. Oder mehr oder weniger Zucker verwenden, je nachdem, wie saftig die Limetten (Säure!), und wie süß die Brombeeren sind. Ich habe beim Testen des Cocktails frische Brombeeren vom Berg verwendet, die hatten natürlich besonders viel Geschmack und Süße.

Zur Zubereitung:

Die Limettenenden wegschneiden, die Limette halbieren und anschließend die Hälfte vierteln. Die Limettenachtel und die frisch gewaschenen Brombeeren in ein Tumblerglas geben. Rohrzucker darübergeben. Mit dem Barstössel kräftig nach unten drücken und nach links und rechts drehen.
Anschließend das Glas mit Crushed Ice auffüllen. Cachaca und Creme de Cassis (oder Brombeerlikör) darübergeben. Vor dem Trinken mit einem Stirrer gut verrühren und auf jeden Fall mit einem dicken Strochhalm servieren, da die schmackhaften Brombeerstückchen sonst erfahrungsgemäß den Strohhalm verstopfen.
Dekorationsvorschlag: Fruchtspieß mit Brombeeren und Himbeeren.

Rezepteinsendung: hailthechief / Fotografie: hailthechief
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Änderungsvorschlag / Zusatztipp:
Mischverhältnis, Zubereitung, Produkte.

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