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Rezept: Caipirinha

Caipirinha

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caipirinha
süß-sauer
erfrischend, aromatisch
~20%vol

5clCachaca   
0-2clLime Juice (Rose`s)   
2BLRohrzucker (braun)   
1--Limette(n)   
Zubereitung: Caipirinha

Caipirinha [kaipirinja] bedeutet eigentlich "bäuerliches Getränk" (caipira = Bauer, Hinterwäldler) und stammt aus Brasilien. Die Limette achteln (die "Ecken" wegschneiden, die enthalten Bitterstoffe), ins Glas geben, Rohrzucker hinzufügen und mit einem Stößel die Limettenstücke zerdrücken (nicht zu fest, wegen der Bitterstoffe). Manche Bars geben jetzt noch bis zu 2 cl Lime Juice dazu, diese Zutat ist aber grundsätzlich beim Caipirinha-Rezept nicht vorgesehen. Das Glas mit gestoßenem Eis auffüllen, kurz zusammenpressen und danach den Cachaca dazugeben. Den Caipirinha mit einem Stirrer servieren, dazu einen schwarzen Trinkhalm. Vor dem Trinken umrühren.

Auf cocktaillounge.at gibt es unzählige Varianten dieses Cocktails, meist werden andere Spirituosen, oder zusätzliche Liköre bzw. Früchte verwendet (-> Kategorien -> Caipirinhas).

Rezepteinsendung: hailthechief / Fotografie: hailthechief
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