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Rezept: Feuerzangenbowle

Feuerzangenbowle

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süß
heiss, aromatisch
~12%vol

3Flasche(n)RotweinBordeaux
0.5lRum (hochprozentig)mind. 50% besser mehr
1--ZitroneSchale und Saft
1--Orange(n)nur Schale
5clGewürznelken
1--Zimtstange
250grZucker (Kristall)Zuckerhut
Zubereitung: Feuerzangenbowle

Feuerzangenbowle ist perfekt für Parties.

Sie benötigen einen feuerfesten Topf oder Kessel, in den sie den Rotwein hineingießen. Die Schale der Orange bzw. der Zitrone gemeinsam mit dem Saft der Zitrone, den Gewürznelken und der Zimtstange dazugeben. Die Feuerzangenbowle nun erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.

Danach kommt der Zuckerhut auf die Feuerzangenbowle drauf, und zwar so, dass der schmelzende Zucker genau in die Bowle tropfen kann.

Der Zuckerhut wird nämlich mit dem Rum übergossen, bis er ganz durchtränkt ist. Danach wird der Zuckerhut angezündet, und nach und nach immer wieder mit Rum übergossen, damit die Flamme nicht ausgeht. Der schmelzende Zucker fließt in die Bowle, genau durch diesen flambierten Zucker erhält die Feuerzangenbowle ihr Aroma.

Vor dem Servieren Gewürze entfernen, und die Feuerzangenbowle in hitzebeständige Gläser füllen.

Für die Feuerzangenbowle gibt es bei Amazon geeignete Gerätschaften, einfach nach "Feuerzangen-Bowle","Rechaud" suchen.

Ein Bild zum besseren Verständnis:

Feuerzangenbowle

Rezepteinsendung: hailthechief
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Kommentar von WoLfI:
Kommentar von schleindi_100:
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