Rosie`s Bombee

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Zubereitung: Rosie`s Bombee

Ein Rezept a la Cuisine Style, das bedeutet, dass einfach nur wie in der Küche gearbeitet wird, nämlich mit frischen, besten Zutaten (siehe ausführlicher im Forum).

Mixingglas zu 3/4 mit frischer, geschnittener Ananas füllen. Ananas und Honig klein muddlen (mit Stößel), bis es sehr flüssig ist und fast schon eine "Suppe" entsteht. Das Mixingglas mit Würfeleis auffüllen, Rosmarin dazugeben und Gin einmessen.

Kräftig shaken und per double strain/fine strain in eine Martinischale abseihen.
Die kleineren Stückchen werden durch das Barsieb und das Teesieb praktisch doppelt gesiebt und dadurch bekommt man nur mehr die Flüssigkeit in das Gästeglas (der so genannte double strain oder fine strain).

Rezepteinsendung: DeR_SvEn / Fotografie: hailthechief