The Capri

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Zubereitung: The Capri

Die Kumquats kurz mit der Hand wälzen, dadurch entfalten sich Aroma und der leicht süßliche Geschmack besser. Auch die Schale wird dadurch weicher.

Drei ungeschälte Kumquats anschließend in einem kleinen Tumblerglas mit drei Minzeblättern, Orangenbitter und Limoncello im Shaker mit einem Stößel muddeln.
Den Shaker mit Eis füllen und Gin darübergeben. Ordentlich shaken!
Ein kleines Tumblerglas zu einem Drittel mit frischem Eis anfüllen und eine der restlichen Kumquats hineingeben. Noch eine Kumquat hineingeben und nochmals Eis darübergeben.
Den Shakerinhalt in das Glas abseihen, mit einem Spritzer Soda vollenden. Die Garnitur besteht aus dem 4. Minzeblatt.

Rezepteinsendung: hailthechief