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Rezept: The Ellison

The Ellison

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the ellison
süß-sauer
erfrischend, aromatisch, wuerzig
~23%vol

5clGin   Hendrick`s
1dashAngostura   
2clZuckersirup (Läuterzucker)   
2clLimettensaft   frisch gepresst
5-6BlätterMinze (Mojito)   
2-3Scheibe(n)Gurke (Salatgurke)   
Zubereitung: The Ellison

Für dieses Rezept sollte unbedingt Hendrick`s-Gin verwendet werden, da dieser einen für diesen Cocktail wichtigen charakteristischen Eigengeschmack hat.

Abhängig davon, wie geschmacksintensiv der Cocktail sein soll, nimmt man mehr oder weniger Gurkenscheiben bzw. Minzeblätter.

Gurkenscheiben, Minzeblätter sowie Rohrzuckersirup werden ordentlich zerdrückt, wodurch die Aromen zur Geltung kommen, evtl. nach und nach bearbeiten. Anschließend kommen die restlichen Zutaten dazu.

Alle Zutaten kräftig auf Eis shaken und anschließend in eine vorgekühlte Cocktailschale ohne Eis abseihen (feines Sieb oder Double Strain).
Mit Minzezweig und Gurkenscheibe dekorieren und genießen!

Ein wenig Angostura bringt Würze in den Cocktail. Eine mögliche Technik wäre es, den Cocktail zum Schluss mit einem Parfümzerstäuber mit Angostura zu benetzen (die Technik wurde im Forum diskutiert).


Rezepteinsendung: ABSOLUT_VIENNA / Fotografie: suzanne
Ihre Meinung zum Rezept *****

Änderungsvorschlag/Zusatztipp:
Mischverhältnis, Zubereitung, Produkte.

Eigene Kommentare zu The Ellison können sie jederzeit nachbearbeiten.

Kommentar von ABSOLUT_VIENNA:
Kommentar von Wurzelbert:
Kommentar von suzanne:



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