blaufarbige Cocktails?

[Tiger]

Ich habe folgendes Problem: Nachdem ich vor einigen Monaten zum Cocktailfan geworden bin, habe ich schon öfters versucht, selbst die cocktails nachzumixen, die mir in lokalen besonders geschmeckt haben. Allerdings werden die, die eigentlich durch den Blue Curacao blau werden sollten (z.B. Blue Hawaiian, Swimming Pool, Blue Dream) bei mir durch immer grün, obwohl ich genau nach Anleitung mixe (ich verwende das Buch von Franz Brandl).

Daher meine Frage wie man die blaue Farbe doch hinbekommen kann.
Ist man gezwungen, statt frischen Fruchtsäften Sirupe zu nehmen?

Danke für eure Hilfe!

[hailthechief]

[Tiger]

Dass die gelbe Farbe des Ananans-/Orangensafts schuld ist, hab ich mir auch gedacht, aber mir wäre neu, dass es die auch in helleren farbtönen gibt... ich habe den von happy day verwendet (=knallgelb), welche marken verwendet ihr denn?

[hailthechief]

[Tiger]

das ist dann wirklich komisch...
das einzige, was mir noch einfallen würde, wäre den saft aus ananas-dosen zu verwenden, der ist relativ farblos...
...wäre aber ziemlich umständlich, vor allem, weil dort ja nicht so viel saft drin ist!

hat jemand schon erfahrung mit ananas-sirup gemacht?

[hailthechief]

[Tiger]

klar verwend ich eis! (außer ich bin verkühlt und habe halsweh! )
blue curacao verwende ich den von BOLS.

na gut, dann werd ich wohl in zukunft auf meine cocktailkarten "Green Hawaiian" drauf schreiben, wenn ich Gäste habe...

der tipp mit dem swimming pool ist mir übrigens neu, ich nehme an, du shakest den rest vorher (wegen vermischung mit coc) und machst dann die blauen schlieren, oder?

[hailthechief]

[Doc T.]

ich glaub nicht das ihr euch sorgen machen müßt.
swimming pool & Co bekommen alle eine türkis-grünliche färbung.

[crunchyrocks]

Ich werde wahrscheinlich auf meine Zukunft in der Cocktail-Menü Hawaiian Green schreiben, wenn ich Gäste. mit der Spitze des Schwimmbades ist neu für mich, übrigens, ich nehme an, du schüttelt vor dem restlichen.
_________________
Computer Informationen

[Sabbel]

Entweder mehr Blue Curacao, was den Geschmack verfälschen könnte oder umsteigen auf Sirup von Monin oder Riemscheider. Die sind sehr farbintensiv. Oder einfach Lebensmittelfarbe aus der Apotheke.
Andere Variante. Cocktails ohne Saft wie zum Beispiel:
Blaue Lagune
4 cl Wodka
2 cl Blue Curacao
2 cl Lime Juice
und mit Sprite auffüllen

Gibt ne tolle Farbe und ist erfrischend.

Viel Spass beim Probieren.

[hailthechief]

[Sabbel]

Super. Hab ich gar nicht dran gedacht, das ich das auch hätte verlinken können. Danke.

[hailthechief]