Sahne

[Gerald]

Hallo an alle,

mich würde so interessieren, welche Sahne ihr für Cocktails verwendet.

Danke,

Liebe Grüße,
Gerald

[hailthechief]

Servus,

also ich verwende grundsätzlich die "normale" die aus dem Becher, sprich nicht haltbar, oder fettreduziert, schmeckt halt am besten.

Zum Fotografieren benutze ich oftmals aber haltbare Sahne aus dem Mini-Tetrapack, da die eben länger hält und ich nicht dauernd neue kaufen muss. Haltbar gemachte Milchprodukte schmecken halt immer a bissal anders (schlechter will ich jetzt nicht sagen), aber das sieht man auf den Fotos ja nicht

[MiXcHeAtEr]

hallo
also ich benütze auch ganz normale aus den bechern aber halt bio von hofer xD
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[deadlinejunky]

ich mix normalerweise mit haltbarschlagobers, da ich üblicherweise nur zum wochenende cocktails mache und nie einen ganzen becher brauche, der mir dann schlecht werden würde.

[antimellow]

Verdammt mir ist heute schon wieder eine Sahne abgelaufen. Langsam hab ich es satt. Wo gibts eigentlich so ne Haltbar Sahne? Finde sie nirgends. Weder Interspar, Merkur ... Oder heisst die anders?

[deadlinejunky]

beim merkur gibts die in einem tetrapackl von Nöm und sieht so aus, ansonsten gibts beim kaffee glaub ich ein normales haltbarschlagobers. das ist halt ewig haltbar und konserviert, aber vom gschmacklichen her nicht so furchtbar.

edit: nur das rechte der 3 packerl ist das schlagobers!

[Jogibaer]

Einfach öfter Kuchen backen, dann läuft dir auch keine Sahne ab. Nebenbei schmeckt es sogar gut. Kaffeesahnen hab ich bis jetzt noch nicht probiert, sind die aber nicht konzentrierter?
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[deadlinejunky]

[antimellow]

Danke! Aber hab´s jetzt gefunden. Haltbar Schlagobers. War natürlich nicht im Kühlregal. Na ja, nachfragen hilft oft mals.
Finde sie schmeckt eigentlich recht gut. Und hält, natürlich nicht offen, bis Juli. ^^

Aber zu den Kaffeesahnen. Hab ich mir auch gedacht. So schlecht wären sie sicher nicht. Müsste man mal ausprobiern. Halten lang und sind klein verpackt. Gibt aber natürlich viel Müll.

[gutschii]

Ich benutze einen normalen im becher vom spar

[hailthechief]

Hi, ich habe meine Gewohnheiten nun geändert:

Beim Hofer gibt`s im Kühlregal Schlagobers aus einer kleinen Plastikflasche, das relativ lange haltet, aber nicht wie H-Schlagobers schmeckt. Die Dose sieht aus wie die Dosen bei Trinkjoghurt, ist auch relativ appetitlich, wenn die Dose schon ein paar Tage offen ist.

[antimellow]

Also ich bin mit meiner H-Schalgobers sehr zufrieden. Schmeckt mir auch gut und hatte noch nie Probleme mit sauer werden.

[onkelandy]

H-Sahne gibts normalerweise bei der H-Milch, die zumindest bei uns im Spar beim Kaffee und der Kaffeesahne positioniert ist.

Ich werde demnächst mal versuchen, Sahne in Eiswürfelbeutel zu geben. Das wäre dann ja recht simpel zu portionieren - die Frage ist nur, wie lange das mit dem Auftauen dauert..?

[unti]

Hi,

ich hab das mal mit dem Ländle Rahm und mit so nem Schlagober
aus der Flasche probiert, allerdings werden meine Cocktails (z.B. Pina Colada) einfach nicht richtig schaumig, sondern der Schaum sieht total eigenartig aus.

Ist H-Sahne (abgesehen von der Haltbarkeit) besser zum mixen als
normale Sahne?

Sind bei euch die Fruchtsäfte z.B. beim Pina Colada noch warm oder Kalt
wenn ihr den dazugebt (bei mir ist eigentlich alles bereits vorgekühlt)

Kann man vielleicht solche Cocktails nur in einem Barmixer richtig cremig
machen?

Gruß
Daniel

[deadlinejunky]

Hi!
bei mir ist alles kalt bis auf die spirituosen und sirupe. aber machst du die pina mit crushed ice? das ist das wichtigste denk ich.