Rezepte mit Absinth: Rezepte von Mozart Distillerie u. Tabu

[hailthechief]

Hi, für alle die es interessiert:

Die Mozart-Distillerie (Mozart-Liköre) und Tabu haben ein Rezeptbüchlein herausgegeben, das mir neulich zugesendet worden ist, das sehr viele (ausgefallene) Rezepte mit Absinth und Mozartlikören enthält. Könnte für Absinth-Liebhaber einmal eine echte Abwechslung sein...soferne man die ganzen zutaten daheim hat

www.mozart-distillerie.com/

[antimellow]

Klingt interessant. Würde gern mal ein Rezeptvorschlag probieren. ^^

[hailthechief]

Einfach über die Webseite anfordern, habe bereits 2 davon zuhause. Muss dich nur warnen, die Zutaten sind wirklich eher ausgefallen, und gelegentlich benötigt man auch Absinth Red bzw. Absinth Dry. Sind aber lt. Büchlein von Profis entworfen worden, sollten also gut drinkbar sein.

z. B.

Fluch des Virtuosen

3 cl Tabu Absinth Red
5 cl Mozart Black
5 cl Erdbeerpüree
2 cl frischer Zitronensaft

Mit Kakaoraspeln garnieren.
Zubereitung im Shaker


Schoc and Roll

1,5 cl Mozart Black
2,5 cl. Eierlikör
1 cl Tabu Dry
3,5 cl Sahne
2-3 dash The Bitter Truth Aromatic Bitters

Schokoladenraspel als Garnitur.
Zubereitung auch im Shaker.

[antimellow]

Hab mal ein Booklet angefordert.

Gibt es eigentlich große Unterschiede zwischen normale, red und dry absinth?

Schmeckt dir der Tabu am besten? Kenn mich da noch nicht so aus. Absenthe ist der erste den i probiert habe. Ist laut expert24 der meist verkaufte.

[hailthechief]

[antimellow]

Find Absinth gar nicht so übel. Trinke ihn meistens mit Zucker und Wasser. Aber auch mit Cocktail gar nicht schlecht.

Aber werde wahrscheinlich wegen den Cocktails auch keinen neuen Absinth kaufen.

[onkelandy]

Cool, cool! Ich habe bisher sowohl die Mozart-Sachen als auch Absinth nur "pur" getrunken, ausgefallene Rezepte sind immer willkommen Hab das Büchlein mal angefordert, hoffe es klappt.

Können wir hier vielleicht mal Erfahrungen austauschen, ob man Red/Dry/etc. auch durch einen "ganz normalen" Absinth ersetzen kann?

[antimellow]

Hmm, hab immer noch keine Antwort von Mozast distellerie bekommen.

[hailthechief]

[antimellow]

Hab heute ein Bestätigungs Mail bekommen. ^^ Jetzt wirds schon klappen.

[antimellow]

Woher hast du das Booklet mit Tabu und Mozart. Hab ein Booklet bekommen. Aber ist nix mit Tabu drinnen. Auf der Seite selber find ich auch nichts.

[onkelandy]

Mein Rezeptbüchlein ist ziemlich schnell gekommen, in einem verdammt geilen güldenen Kuvert Die Rezepte "classical CHOCtails" sind aber eher mau. Im Grunde fast alle Klassiker einfach noch mit Mozart Black "verfeinert".

Wo gibt's denn das Absinth-Büchlein?

[antimellow]

Hab bei Mozart Distellerie noch mal nachgefragt und hab heute das Absinth Booklett bekommen. Sind echt tolle Rezepte drinnen. Nur braucht man eben wirklich oft besonderer Zutaten.
Also zuerst mal einkaufen.

[onkelandy]

[antimellow]

Hab ja ein Bestätigungsmail von Mozart bekommen. Darauf hab ich einfach geantwortet. Es gäbe ja ein Büchlein mit Absinth ^^

Das Büchlein heisst "the absinth CHOCtails".

Nur leider sind manche Zutaten nur schwer zu bekommen. Hab mal im Net nachgeforscht. ZB: Agwa Likör oder Ginger of Indies. Wenn man es halt bestellt kanns teuer werden.