welche Rumsorte verwendet ihr?

[certhas]

[ABSOLUT_VIENNA]

Hab darüber schreiben müssen.

Ouzo muss in Griechenland produziert und auch abgefüllt werden.

Champagner aus bestimmten Trauben und in der Champagne eben.

Tequila in den "meisten" wichtigen Anbaugebieten Mexikos und aus der blauen Agave, alles andere nennt man Mescal.

Cachaca muss aus Zuckerrohrsaft und in Brasilien hergestellt werden.




Ist wie mit Tequila. Wenn ich den mit der Blauen Agave außerhalb der Regionen produziere, muss der Mescal heißen. Macht man den in diesen Regionen, aber aus ner anderen Agave, ist es ein Mescal.

Mach ich in Brasilien etwas aus Melasse, ist es ein Rum.


Grob gesagt. Wie gesagt, glaube da ist noch etwas spezielleres beim erhitzen des Zuckerrohrsaftes, aber das geht zu sehr ins Detail und da bin ich mir grad nicht so sicher.

[Kuglblitz]

Rum ist neben Whisky wohl die komplexeste Spirituose: viele unterschiedliche Anbaugebiete, eine sehr lange Tradition, unterschiedlichste Lagerdauern, viele Cocktail-Klassiker, unterschiedliche Herstellungen und sogar zwei Schreibweisen (Rum und Rhum).
Dazu noch ebenso pur wie in Cocktails zu genießen.

Ich selbst wurde letztes Jahr zum wahren Rum-Fan (ich orderte zu einer Davidoff in der Cohibar in Graz einen guten Rum, bekam drei zum kosten und entschied mich für einen aus der Plantation Serie (Barbados 1985 glaube ich). Das war eine Initiation, denn seitdem weiß ich, dass Rum so komplex und intensiv ist wie ein sehr guter Malt.

Dennoch würde ich mich ganz als Anfänger in Sachen Rum bezeichnen, der gerade mal acht Rum-Flaschen sein eigen nennt und sich langsam durch das wirklich leckere Rum-Universum verlostet (beim Killis sind fast 200 Rum-Sorten im Angebot).

Andererseits ist's ganz einfach: riechen, kosten, genießen; und was gut war, im Hinterkopf behalten. Und die oft saftigen Preise bei wirklich gutem Rum machen eine zu schnelle Annäherung ohehin schwer.

[onkelandy]

Beachbum Berry hat in seinem Tiki-Buch hinten einen ganz netten Rum-Glossar drinnen. Dabei werden ein paar ganz konkrete Marken empfohlen, die für die meisten Tiki-Drinks benötigt werden.
http://beachbumberry.com/bum-books/

[herb66]

ich hab glaub ich derzeit genau 1 sorte braunen rum zu hause und 2 sorten weißen. welche schreib ich aber nicht sonst blamiere ich mich.

habe aber vor, demnächst in die Siebensterngasse zu pilgern ins "Vom Fass". Dort haben sie derzeit 3 Sorten lagern: Barbados, Martinique und Jamaica.

Kuglblitz, hast du kommenden Do (16.9.) nachmittag (so ab 14 Uhr) zeit u lust mich dorthin zu begleiten um zu kosten? dein urteil würd mich echt interesserien.

cheers!

[onkelandy]

Da ich gerade eine kleine Rumbestellung plane, mache ich mir kurz die Mühe, hier die Empfehlungen von Beachbum Berry zusammenzufassen. Für Drinks wie Mai Tai und andere Tiki-Geräte also quasi die Grundausstattung:

- Amber Martinique Rum: J.M. Paille (30€)
- Barbancourt 5 Star (19€)
- Coconut Rum: Bacardi Coco oder Cruzan. "Malibu or Parrot Bay will kill you; you're better off drinking suntan oil"... (13€)
- Dark Jamacian: Myers's (14€)
- Demerara: El Dorado 12 Years (28€)
- Gold Puerto Rican/Gold Virgin Island: Bacardi 8 (22€), alternativ Flor de Cana Gold von Nicaragua (14€)
- Gold Barbados: Cockspur Fine Rum (14€)
- Gold Jamaican: Appleton Gold oder Appleton V/X (13€)
- White Puerto Rican/Virgin Island: Cruzan; alternativ Flor de Cana Extra Dry (Nicaragua) oder Havana Club (Cuba) (~12€)
- Spiced Rum: Captain Morgan's Gold (11€)
- Overproof 151: Cruzan, El Dorado, Bacardi 151

[deadlinejunky]

eine nette wertanlage^^

willst du alle bestellen?

[onkelandy]

Den Kokosrum nicht, denn den gibts eh überall bzw. leb ich da noch mit dem Sonnenöl-Malibu Myers's, Appleton, Havana Club und Captain Morgan hab ich Gott sei Dank schon, aber der Rest ist jetzt mal im Warenkorb und bereit

[ABSOLUT_VIENNA]

Besorg dir den CANE 10 , Angostura 1818 (oder so) und dann....gabs noch einen... einen Indischen...

Ich Depp hab den Zettel verlegt...wo ich mir das notiert hatte.

[onkelandy]

Es gibt sicher noch eine Menge feiner Rums, aber mir ging es in erster Linie mal darum, das wichtigste Arsenal für Tikidrinks zu haben.. Pur trinke ich das Zeugs tendenziell wenig..

[mixinwtbest]

Habe Zuhause
Matusalem Platino sehr wenig eigengeschmack super für Frucht Cocktails
Bacardi (unnötig) kommt nur langsam weg im Long Island wenn die Leute schon betrunken sind
White Boscabana recht nett
Havana Club anejo 3jahre sehr gut mixte gestern Daiquiris mit ihm leckerlecker

Matusalem clasico
Inländer Rum zum gnack brechen

weil weiter vorn kurz Thema Cachaca gefallen ist
Ypioca Prata war super in Caipis

[ABSOLUT_VIENNA]

Richtig, Barcadi ist der letzte Dreck...oO zumindestens die 3 normalen.