Eine bestimmte Apfelsorte wird an dieser Stelle nicht empfohlen, wichtig für den Geschmack ist insbesondere die Herkunft und damit die Qualität des Apfels (Bauernmarkt, „Omas Garten“ unsw.).

Verwendung in der Bar
Der Apfel wird hauptsächlich für Garnituren, aber auch für Bowlen verwendet.
Wichtig ist, dass sich das Aroma von Äpfeln am besten bei Zimmertemperatur entfaltet, daher sollten diese nicht unmittelbar vor dem Verzehr gekühlt werden.
Den Apfel erst kurz vor dem Gebrauch schälen. Zitronen- oder Limettensaft verhindern das Braunwerden von Äpfeln, z. B. kann die Schnittfläche mit dem Saft dieser Früchte eingerieben werden.