Besucherstatus: Gast

Cocktails mit Campari

Hier finden Sie sowohl eine Beschreibung der Zutat als auch eine Auflistung der Cocktails bzw. Rezepte, die Campari enthalten. 1546 User verwenden die Zutat Campari im virtuellen Barschrank der cocktaillounge.at-Hausbar.

Zutatenbeschreibung - Campari

ausblenden -
Campari ist ein leuchtend roter Aperitif mit mehr als 60 Inhaltsstoffen. Der Alkoholgehalt beträgt 25% Vol.

Herstellung
Die Geschichte des Camparis begann in Novara, Italien im Jahr 1860, mit der Erfindung des Originalrezepts durch Gaspare Campari, das auch heute noch verwendet wird.
Das Campari-Rezept beinhaltet über 60 Zutaten und wird streng geheim gehalten. Zu den bekannten Zutaten zählen Chinin und andere bittere Kräuter, Rhabarber, Granatapfel, Gewürze, Ginseng, Zitrusöl, Orangenschalen. Eine der Hauptzutaten ist die Schale des Kaskarillabaumes.
Die rote Farbe wird durch Verwendung eines Farbstoffs erreicht. Lange wurde dazu der aus Läusen gewonnene natürliche Lebensmittelfarbstoff Karmin (E 120) verwendet. Die Zutaten werden in destilliertem Wasser eingeweicht und mit reinem Alkohol versetzt. Nach einigen Tagen wird die Mischung in mehreren Filterdurchgängen von Trübstoffen befreit und in innen verglasten Großbehältern aufbewahrt. Mit Wasser und Zuckersirup wird der Campari anschließend auf Trinkstärke gebracht. Nach 30 Tagen Ruhezeit wird das Getränk nochmals gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Verwendung in der Bar
Campari wirkt durch seine Kräuterextrakte appetitanregend und ist daher als Aperitif hervorragend geeignet. Wegen seines bitteren Geschmacks wird Campari selten pur getrunken, sondern mehr in Form von Longdrinks oder Cocktails. Zu den Klassikern zählen Campari-Soda, Campari-Orange und Campari-Tonic. Aber auch der Americano oder Negroni sind sehr klassische Campari-Drinks. Gerne gibt man auch eine Orangenscheibe in die Drinks.


15 Cocktails mit der Zutat Campari gefunden




Tipps
Aperol Schumann`s
Caipirinha-Bowle
Kiwi-Erdbeer-Bowle
Mango Daiquiri
Sex on the Beach 3


Neue Rezepte
Rasperry Thyme Smash
Pinaha
Creamy Dream
Campari Tonic
Campari Splash