Cream of Coconut, auch Coconut Cream genannt, ist eine dickflüssige Creme aus eingedicktem Kokosnussfett und mit Rohrzucker gesüßter Kokosmilch. Es gibt auch eine ungesüßte Variante.

Cream of Coconut unterscheidet sich in Konsistenz und Geschmack deutlich von der flüssigen Kokosmilch, und zu dem weniger cremigen und süßeren Kokossirup. Cream of Coconut wird vorrangig als Mixzutat für Cocktails, wie Piña Colada und andere Coladas oder Batidas, verwendet.

Haltbarkeit: Nach dem Öffen bald verbrauchen oder einfrieren (nicht in Blechdose). Eingefrorene Cream of Coconut kann wie Eiscreme herausgelöffelt werden. Die Haltbarkeit der Cream of Coconut ist dadurch sehr hoch.