Erdbeeren (Gartenerdbeeren) gehören zur Familie der Rosengewächse Sie enthalten enthalten viele Vitamine (Vitamin C!) und Mineralstoffe.

Verwendung in der Bar
In der Bar werden Erdbeeren hauptsächlich in pürierter Form für Cocktails verwendet. Sie finden aber auch in fruchtigen Bowlen, oder als Dekoration Verwendung.

Da Erdbeeren nach der Ernte nicht nachreifen (nichtklimakterische Früchte), sollten nur reife, rote Erdbeeren gekauft werden. Vor dem Gebrauch waschen, abtropfen lassen, und erst danach den grünen Stil entfernen.

Erdbeeren haben eine äußert geringe Haltbarkeit. Sie sollten möglichst kühl und nicht übereinander liegend gelagert werden.