Maracujanektar wird aus der Maracujafrucht gewonnen, die auch Passionsfrucht (engl.: passion fruit) genannt wird. Sie kommt aus Mittel- und Südamerika.
Die Maracujafrucht ist eiförmig,
hat eine feste Haut und enthält ein Fruchtfleisch mit vielen essbaren Kernen. Die Früchte haben auch einen hohen Gehalt an Vitamin C.
Fruchtnektar wird übrigens generell aus Saft oder Mark einer Frucht hergestellt, dem Wasser und Zucker zugesetzt wird. Daher ist Nektar auf jeden Fall nicht so qualitativ hochwertig wie Fruchtsaft.