Ein Zuckerrand ist eine Dekoration des oberen Glasrands des Gästeglases.

Da der Zuckerrand auch Auswirkungen auf den Geschmack des Cocktails hat, wird er als eigenständige Zutat auf cocktaillounge.at geführt.

Herstellung des Zuckerrands
Eine Zitronenhälfte nehmen und genau so tief einschneiden, wie der gewünschte Zuckerrand hoch sein soll. Den Glasrand mit der Zitrone befeuchten. Schnell umdrehen, damit der Zitronensaft nicht in das Glas hineinläuft. Glas sofort in Zucker tauchen und leicht abklopfen. Bei einer größeren Anzahl von Cocktails empfiehlt es sich eine Schale mit Zitronensaft bzw. Zucker bereitzustellen, und das Glas in dieser Reihenfolge nacheinander einzutauchen.
Bei beiden Varianten wird das Glas noch bevor es wieder umgedreht wird abgeklopft, damit der überschüssige Zucker abfallen kann.

Verwendung in der Bar
Zuckerränder werden klassisch für die Drinkkategorie „Crustas“ verwendet (z. B. Rum Crusta).

Neben Zitronensaft sind grundsätzlich auch andere Flüssigkeiten denkbar. Durch Verwendung von z. B. Grenadine, Blue Curacao etc. kann man auch die Farbe des Zuckerrands variieren.

Salzrand und ein farbiger Rand mit Kokosraspeln wird auf gleiche Weise hergestellt.